Comidas Famosas de Guangzhou

Guangzhou es uno de los diez alimentos deliciosos superiores de China. cultura alimentaria de Guangzhou es conocida en toda la China. Cuenta con numerosos platos tradicionales e innovadores, aperitivos famosos y sabor local de los alimentos. Beber té y sopa es una característica importante de Guangzhou, también se ha convertido en única cultura local. Web ha enumerado algunas comidas famosos en Guangzhou, por lo tanto, se puede tener una buena opción para sus comidas durante sus viaje en Guangzhou.

La cultura gastronómica de Guangzhou

La forma de comer de los habitantes de Guangzhou difiere de la de muchos otros lugares, y la razón fundamental radica, en realidad, en el clima. Aquí el ambiente es sofocante, caluroso y húmedo durante todo el año, y los veranos son especialmente largos, por lo que es fácil acumular calor y sentirse pesado.

Por eso, los habitantes de Guangzhou casi nunca consumen alimentos muy grasos o muy picantes; su dieta diaria se basa en platos ligeros que «bajan el fuego». Todas las especialidades gastronómicas de Guangzhou son formas de comer que se han ido formando poco a poco a lo largo de muchos años, a medida que los lugareños se han ido adaptando al clima; son deliciosas y buenas para el estómago, especialmente adecuadas para el organismo en lugares con clima húmedo y caluroso.

1. El té frío de Guangzhou: la «bebida para calmar el calor» exclusiva de los lugareños

Al pasear por las calles de Guangzhou, seguro que te fijas en las tiendas de té frío, la bebida con más carácter local.

No se trata de uno de esos tés instantáneos en polvo, sino de una infusión de hierbas que los comerciantes preparan cada día a fuego lento con varias hierbas medicinales chinas. Los lugareños la beben durante todo el año para cuidar su salud, especialmente para combatir el clima bochornoso y húmedo de Guangzhou; alima el calor, calma la irritación y alivia las molestias en la garganta, y ya forma parte de su vida cotidiana.

Dónde tomarlo: en las pequeñas tiendas tradicionales de té frío que hay en las calles; lo compras y te lo bebes al momento, todo en cinco minutos. Por unos pocos yuanes podrás disfrutar de la cultura gastronómica a base de hierbas, exclusiva de Guangzhou, con una relación calidad-precio inmejorable.

Sabor: ligeramente amargo, pero deja un regusto dulce en la boca; es muy refrescante y alivia la sequedad.

2. Agua de azucar

Agua de azucar se cocinan a fuego lento con ingredientes naturales como alubias rojas, alubias verdes, sésamo, huevo, leche y fruta fresca; su dulzor es muy suave, nada empalagoso. Se trata de una forma de comer adaptada al clima húmedo de Guangzhou; tomar un cuenco de vez en cuando hidrata y resulta muy reconfortante, por lo que goza de una gran aceptación y casi todo el mundo lo disfruta.

Dónde tomarlas: se encuentran en puestos callejeros y en calles peatonales gastronómicas como la de Beijing Lu; se pueden tomar allí mismo o para llevar, y un cuenco se prepara en unos 10-20 minutos. Suelen tomarse como postre después de las comidas o para saciar un antojo, de forma muy informal.

Sabor: dulce y suave, sin resultar empalagoso.

3.  zao cha

Venir a Guangzhou no es solo para comer; disfrutar del «zao cha» es la clave para comprender de verdad la vida local.

El «zao cha» no es simplemente un desayuno, sino una combinación de té ligero y diversos pasteles artesanales. Todos los pasteles se elaboran y venden al momento, con ingredientes frescos, por lo que tanto a los turistas de Europa y América como a los del sudeste asiático les suelen gustar.

Dónde comerlo: hay que acudir a salones de té especializados o a restaurantes auténticos de estilo cantonés; es una experiencia para disfrutar sin prisas, por lo que es habitual que la comida dure entre 1 y 3 horas. No solo permite saciar el apetito, sino que también es ideal para sentarse a descansar un rato y experimentar el ambiente de ocio y socialización de los lugareños.

Sabor: fresco, ligero y delicado, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.

Recomendaciones para principiantes: empanadillas de gambas, rollitos de arroz, siu mai al vapor, bollos de char siu y patas de pollo en salsa de soja fermentada. Estos son los clásicos más populares, con los que es prácticamente imposible equivocarse.

4. Pollo al vapor al estilo cantonés: un plato estrella de la cocina cantonesa

Si quieres degustar un plato estrella auténtico de la cocina cantonesa, el pollo al vapor es una apuesta segura.

Este plato no lleva condimentos complicados ni requiere salteados con mucha aceite; simplemente se cuece lentamente en agua para conservar todo el sabor natural de la carne de pollo. El pollo al vapor queda con la piel crujiente y la carne tierna, es bajo en grasa y de sabor ligero, y se acompaña de una sencilla salsa para realzar el sabor.

Dónde comerlo: lo encontrarás en cualquier restaurante cantonés de renombre y en los grandes salones de banquetes; es un plato para la comida principal, así que basta con pedirlo al hacer el pedido, sin necesidad de reservarle un momento específico. Es el plato más representativo para descubrir la auténtica cocina cantonesa.

Sabor: fresco, suave y ligero, tierno, cremoso y refrescante.

Pastel de luna de Guangzhou

Pastel de luna de estilo Guangzhou es una de las mejores opciones para el pueblo chino cuando se celebra el Festival de Medio Otoño. Dulce o salado, pasteles de luna-Guangzhou estilo son de color amarillo dorado, muy bien formada y suave, con piel fina y patrones claros y delicados. pastel de luna cantonés se puede dividir en dos categorías: el salado y el dulce. Rellenos para pastel de luna son semillas de loto, almendra, cáscara de semillas de oliva, melocotón y núcleo de sésamo, etc. Además también hay el relleno de yema salada, cerdo asado, pato tostado, setas inviernos chinas, camarones, hojas de limón , así sucesivamente ascienden a 30 materiales.

En los últimos años, hay pastel de luna de fruta que se llena piña, plátano durian y otras frutas.

Pastel de luna es la actividad tradicional en el festival de mediados de otoño (día de mediados de otoño). En todas partes de China, se come pastel de luna en ese día y no importa en el país o en el extranjero.

Pastel de luna de Guangzhou